Depois de um início de mês em queda, o preço do boi gordo voltou a subir em junho. Pelo menos é o que aponta o índice da Esalq que acompanha essas movimentações.Segundo dados do Cepea, a cotação da arroba do boi gordo começou a quinta-feira (27) com alta de 0,29% no preço e o produto é negociado a R$ 153,95 no estado de São Paulo. No Norte de Minas Gerais, a arroba é vendida à vista a R$ 146. Já no Espírito Santo, o valor é R$ 141. O Sul da Bahia, por sua vez, comercializa a arroba a R$ 147 à vista.

Essa recuperação vem, essencialmente, depois que os embarques à China foram retomados. O anúncio da liberação foi feito no último dia 13, o que eleva a demanda de novos lotes de animais e começam a trazer uma estabilidade e segurança de fôlego para o mercado de bois no Brasil. Até porque, se observarmos o início de junho, o indicador Cepea/Esalq chegou a acumular uma queda de até 5,4%, com cerca de R$ 10 a menos por arroba, registrando o pior patamar diário desde novembro de 2018.

Do boi, vamos para o leite. Uma audiência na Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural na Câmara dos Deputados vai abordar as novas regras para a produção de leite no Brasil. Em novembro do ano passado algumas novas regras foram acrescentadas, mas há mais coisa por vir.

As mudanças entraram em vigor em maio de 2019. Agora estão voltando ao debate, já que foram, fixadas novas regras, e parte delas trata das características e da qualidade do leite na indústria e também alguns critérios que estão sendo definidos para a obtenção de um leite de qualidade e seguro para o consumidor. Então, todas essas mudanças e critérios englobam desde a organização da propriedade, até a capacitação dos responsáveis nas tarefas cotidianas, o que deve resultar num leite de melhor qualidade para o consumidor brasileiro e para a exportação.